Unsere Speisekarte

Unsere Küche ist spezialisiert auf friesische Gerichte aus der Region, die wir mit kreativem Innovationsgeist aufpeppen. Schon fast legendär ist zum Beispiel unsere Ente aus dem Rohr, aber auch bei den Empfehlungen der Tageskarte kommen nur frische und beste Zutaten zum Einsatz.


Moin!
Nu gift dat wat to eeten! Een goodes Eeten hertorichten brunkt siene Tied. Een beten wat vörweg un schon vergeiht se gauer… seggt de Köksch – to’n Bispill:

 

  • Tatarvoriationen vunt Rind op grösteten Swattbrood
    Matjes op Freesenbrood un Tuna-Avocado-Tatar € 15,50
  • Jacobsmuscheln
    op anwarmten Wakame-Algensalaat an Safranschü € 14,50
  • Een Dutzend Wiinbargschneckem
    mit uns lecker Curry-Krüderbodder € 11,50
  • Roote Beet-Carpaccio mit broden Scampi
    un een fiin Vinaigrette € 15,50
  • Variatonen vunt Vörspiisen „Oole Freesenstuv“
    laat di mol överrasch’n, watt wi allns hebbt … € 17,50
  • Kees vun unse Keitumer Zeegen
    in Speck inhüllt, dorto Feldsalaat un Kantüffel-Roahmstipp € 13,50

Un nu de Suppen, de de Köök anbeedt för de, de lever war Woarmes in Zief hem.

 

  • Zippelsupp „Oole Fresenstuv“
    lecker overbackt – so itt se unse Köökchef € 8,50
  • Bouillabaise vun edlen Fisch
    mit krochen Cortinas un huusmokter Sauce Rouille € 11,50
  • … oder för´n Hunger to´n satt warrn € 23,50
  • Oppschlagene Rahm-Supp
    vun un mit Hummer € 12,00
  • Lauch-Kantüffel-Supp
    mit Knoblauchcroûtons € 8,50

All‘ ns wat ut Fleesch maakt is:

 

  • Maispoulardenbost op Arften-Kapern-Pürre 
    an Riesling-Schuum, dorto een Salaat vun Feld € 21,50
  • Filet vun freelopen Schaap
    mit anmaakte Knoblauchtunk dorto mediterran‘ Gemös un Kantüffelgratin € 26,00
  • Filet vun Husumer Ochs
    op Balsamico-Schalott‘-Gemös un Selleriepürre € 35,00
  • Braaden Aant
    een Holstiener Spezialität freesch ut’n Backofen mit lecker Schü, Rotkruut un Kantüffelklüten vun uns selben maakt € 23,50
  • Roulade vuun Rind
    lecker schmord mit Rotkruut un Bodderkantüffeln €21,50
  • Rindertartar, 220gr. lecker anmaakt
    mit Freesenbrood un solten Bodder oder kott anbraaden, mit ‚rösten Zippeln, Jus un Braadkantüffeln € 25,50

All‘ ns wat ut‘ n Meer kümmt dor löppt een doch de Snuut vull Water!

 

  • Nordfreesische Pannfisch
  • as dat word all sego unnerscheedlich Fisch un Kantüffel schmort in de Pann, mit Senfstipp un Salaat, dat schmeckt nach Meer…! € 23,50
  • Filet vun een Dorade Royal
    mit Oliven-Thunfisch-Ragout un dorto hebbt wii Rosmarinkantüfelln € 25,50
  • Schull freesch vun Lister Kutter
    broaden up „Finknwarder Aart“ in Speck dorto lecker Braadkantüffeln un Gurken-Salaat € 21,50
  • Stoven Nordsee-Angeldorsch
    in lecker Pomery-Senf-Schü, dorto warm Gemös und Gurkensalaat in Rahm € 23,50
  • Steenbutt ut de Nordsee un Hummer vun Canada
    braden, up Surkruut-Kantüffelpürre un Jus vun Krustendiert € 34,50
  • See-Duevel-Stücken im Serrano-Schinken-Övertrecker mit Scampi
    up unsern witten Tomaten-Risotto dorto een Rucolasalaat in oolen Balsamico € 28,50

För de lütten leckersnuuten Kinnertöller na Wunsch! Lütte Portionen ut disse Kort, oder as so vll wat de Gören eten könnt. Jungedi!! So satt kannst gar nicht ween, dat passt noch baven up.

 

  • Rode Grütt Rode Grütt!
    Kiek mol wat lütt Hein hütt itt. Allùs rundüm hett he vergeten, Rode Grütt, dat issn in Eten! Rode Grütt echt norddüütsch ut Johannisbeeren un anner Frücht, doarto Slagrohm, Vanilletunke oder Ies € 8,50
  • Fleederbeersupp
    mit Appeln und Klümp € 9,50